Exprima el jugo de limón, agregue la carne molida cruda, déjela curtir por 4 horas o más luego píquele los demás ingredientes y déjela a curtir por otra hora y servir con galletitas como boquitas acompañada de una cerveza.
Se cocinan los zapallitos o zuchinis en agua con sal. Una vez cocinados se escurren bien en un colador. Luego, se ralla la zanahoria y el queso con la parte gruesa del rallador. En una sartén se pone el aceite y la mantequilla, se le agrega la zanahoria y la cebolla y se dora un poquito, por último se le agrega el queso. Se revuelve bien y con esto se rellenan los zapallitos y encima se le ponen un poquito más de queso rallado y se pone a dorar y poquito al horno. Aproximadamente 15 minutos.
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