1. Receta de Tortitas de loroco:
• Ingredientes:
• 1 1/2 tazas de loroco picado (es una planta verde que da sabor a las comidas)
• Aceite o manteca para freir
• 2 tazas de masa de maíz
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 huevo
• 1/2 taza de queso fresco
• 1/2 cucharadita de consomé de pollo
• Sal y pimienta a gusto
• Achiote
• Preparación:

• Pica el loroco, la cebolla y el tomate. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Agrega los huevos ligeramente batidos y mezcla bien.
• Forma las tortillas y fríelas en una sartén con suficiente aceite. Sirve caliente.
• Si lo deseas puedes rociar con crema fresca las tortitas.
2. Receta de los Totopostes:
• Ingredientes:
• 2 tazas de maíz maduro tostado y molido.
• 3 onzas de manteca.
• 1/2 taza de queso rallado.
• Preparación:


• Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa.
• Con las palmas de las manos forma pelotitas del tamaño que desees.
• Coloca en moldes de aluminio engrasados y hornea a 350 grados Fahrenheit por 10 ó 15 minutos.
3. Receta de Tomates rellenos de carne:
• Ingredientes:
• 6 tomates.
• 1/4 de libra de carne.
• Queso rallado.
• Preparación:

• Ahueca los tomates con una cucharita.
• Corta la pulpa de los tomates y mézclala con la carne.
• Sofríe la carne y el tomate.
• Rellena los tomates con la carne, rocía con el queso y hornea hasta que se suavicen los tomates.
4. Un típico desayuno Salvadoreño:
• El desayuno, la primera y más importante comida del día, puedes hacerlos de muchas maneras. Mira la versión salvadoreña, para ponle toque centroamericano a tus mañanas.
• Desayuno típico:
• El desayuno típico salvadoreño se compone de huevos con chorizo, frijoles fritos o casamiento, queso, crema de mesa, plátanos y tortillas.
• Huevos revueltos con chorizo:
• Ingredientes (para dos porciones):
• 3 ó 4 huevos
• 1/4 de cebolla picada
• 1 tomate
• 1/4 de chile pimiento verde
• 1 chorizo o butifarra
• Preparación:

• Pica todos los ingredientes y ponlos aparte. En una cacerola fríe el chorizo y cuando esté bien cocinado agrega la cebolla, el tomate y los huevos revueltos. Sazona con sal y pimienta a gusto.
• Prepara los huevos con chorizo justo antes de comer.
• Frijoles fritos:
• Ingredientes:
• 1 taza de frijoles molidos
• 1/4 de cebolla picada
• 1/4 de chile pimiento verde (opcional)
• 3 cucharadas de aceite vegetal o margarina
• Preparación:
• Calienta el aceite a fuego medio y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los frijoles y fríelos a fuego medio hasta que consuman el aceite y estén secos.
• Casamiento:
• El casamiento son los fríjoles molidos con arroz. En tu desayuno puedes incluir los frijoles fritos o si lo prefieres el casamiento.
• Ingredientes:
• Frijoles fritos (mira la receta arriba)
• 4 cucharadas de arroz cocinado
• 1/2 tomate picado
• 1 chile verde pimiento
• Preparación:
• En la cacerola donde preparaste los frijoles, agrega el arroz, el tomate y el chile. Revuelve todo con una espátula y cocina a fuego medio 7 minutos.
• Plátanos fritos:
• Ingredientes:
• 2 Plátanos maduros
• 3 cucharadas de aceite
• Preparación:
• Corta el plátano en rodajas y fríelo en el aceite caliente.
• Queso y crema:
• Puedes acompañar tu desayuno con queso criollo, fresco o queso de mesa. La crema de mesa la puedes encontrar en establecimientos de comidas hispanas o la puedes reemplazar por heavy wheep cream.

República de El Salvador.

Comida Típica de Centroamérica.

Comida Típica de El Salvador.

Recetas de Comida Típica Salvadoreña, Pag. 1.

Recetas de Comida Típica Salvadoreña, Pag. 3.

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