• Ingredientes:
1. 6 pejibayes cocidos, pelados y sin semilla
2. 1 taza de leche descremada
3. 1 taza de leche
4. 1 sobrecito de consomé de pollo o dos cubitos
5. 1 cucharadita de cebolla picada
6. 1/2 cucharadita de mantequilla o margarina
7. 1 cucharadita de harina
8. 1 cucharadita de perejil fresco, finamente picado
9. 1/2 cucharadita de sal
10. Pizca de pimienta fresca molida
• Preparación:
1. Poner todos los ingredientes en la licuadora.
2. Excepto el perejil Licuar por un minuto Pasar a una olla.
3. Hervir a fuego medio, revolviendo constantemente.
4. Adornar con perejil para servir.

... arriba.

• Ingredientes:
1. 1 lata de maíz
2. 1 taza de crema dulce
3. 1 taza de leche
4. 1 sobrecito de consomé de pollo o dos cubitos
5. 1/2 mantequilla o margarina
6. 1 cucharadita de harina
7. 1/2 cucharadita de sal
8. Pizca de pimienta fresca molida
9. Queso parmesano molido para adornar
• Preparación:
1. Escurrir el maíz y mezclar la mitad con los demás ingredientes.
2. Licuar por un minuto. Poner en un tazón. Hervir a fuego medio, revolviendo constantemente.
3. Agregar el resto del maíz. Adornar con queso parmesano.

... arriba.

• Ingredientes:
1. 1/2 tapa de dulce
2. 1 bollo de pan español del tamaño de un "melcochón" (30 cm)
3. 3 huevos
4. 1 cucharadita de canela en polvo
5. 1/8 cucharadita de clavos de olor molidos
6. Aceite o manteca
• Preparación:
1. Se pone el dulce a deshacer en agua, hasta que lo tape.
2. Se baten las claras; por aparte se baten las yemas, y luego se mezclan. Se corta el pan en tajadas finas.
3. Se envuelve en el huevo batido.
4. Se fríe en la manteca o el aceite, y se va colocando en la olla en que está la miel, espesita, hasta que se "tomen" bien.
5. Al servirlas se rocían con la canela y los clavos.

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República de Costa Rica.

Comida Típica de Centroamérica.

Comida Típica Costarricense.

Recetas de Cocina Típica Costarricense, Pag. 1.

Recetas de Cocina Típica Costarricense, Pag. 2.

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