Provincia el Limón, donde se saborea el "rice and beans" (arroz y frijoles con leche de coco), pan bon, ron don (hortalizas con carne de pescado y leche de coco), condimentado "patie" (pastel relleno de carne).
En Puntarenas, se acostumbra comer muchos mariscos.
Entre los platillos populares se encuentran: el arroz con pollo, el picadillo de papa con carne y "el casado", (arroz, frijoles, plátano maduro, ensalada y carne). Además están los elotes asados, las chorreadas (tortillas grandes de maíz tierno), las empanadas rellenas de fríjol, queso o carne.
El tamal, elaborado con harina de maíz molido y un relleno de arroz, carne de cerdo, o de pollo; el tamal se envuelve en hojas de plátano y se hierve en agua antes de servirlo. Las familias acostumbran a cocinar las "tamaladas" especialmente en tiempos de Navidad.
Estos constituyen una pequeña muestra de lo que se puede encontrar tanto en los clásicos restaurantes como en los tradicionales chiringuitos callejeros.
Es recomendable no consumir agua que no está embotellada.
Es mejor decantarse por los deliciosos zumos de todo tipo de frutas. Le aconsejamos que disfrute del fuerte, aromático y delicioso café, preparado de distintas formas. Uno de los mejores del mundo.
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