• Ingredientes:
1. 1 caja de Lasaña
2. 3-4 latas de Caballa en Salsa de Tomate
3. 1/4 de taza de jugo de lima
4. 1/2 lb (225grams) Queso Cheddar, desmenuzado
5. 2 cucharadas de Aceite de Oliva
6. 2 dientes de ajo, finamente picado
7. 2 cebollas medianas, finamente picado
8. 1 pimiento verde mediano, picado
9. 1/2 pimiento pequeño picado
10. 1/2 cucharadita de hojas de tomillo
11. 4 tomates ciruela, picados
12. 1 cucharadita de orégano
13. 1 lata de salsa de tomate
14. 1 taza de agua
15. 1 lata de Ackees
16. 6 oz Pan rallado condimentado
• Preparación:
1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Precalentar el horno a 350 grados °F. / 180 grados °C.
3. Desmenuzar la caballa y verter el jugo de lima, aceite de oliva.
4. Calentar aceite en una sartén y sofría el ajo picado, cebolla, chile dulce, tomillo, orégano y tomates.
5. Añadir la salsa de tomate y el agua. Cocine a fuego lento por 3 minutos.
6. En una fuente de horno engrasada disponer 1 capa lasaña, mezcla de tomate, queso y la caballa, repita las capas, espolvorear con el queso.
7. Hornear hasta que se dore (sin quemar) la parte superior de la lasaña, unos 10-15 minutos.
8. Sirva caliente acompañado de una ensalada.

• Ingredientes:
1. 3 claras de huevo
2. 1 cucharadita de jugo de limón o 1/8 cucharadita de crema de tártaro
3. 2 cucharaditas de azúcar
• Preparación:
1. Batir las claras de huevo con batidora o con una varilla sin dejar de remover hasta que estén a punto de nieve.
2. Añadir con cuidado el azúcar y el limón, seguir batiendo hasta obtener una crema consistente.
3. Colocar en moldes con ayuda de una manga pastelera, colocarlos en la bandeja de horno y espolvorear con azúcar, hornear a 325 grados °F/165 ºC hasta esté ligeramente dorado durante unos 15-20 minutos.

• Ingrediente:
1. 2 libras (900g) de harina
2. 1 taza de azúcar morena
3. 1 cucharada de levadura
4. 2 cucharaditas de azúcar
5. 200 ml 3/4 taza de agua tibia
6. 1 taza de pasas (opcional)
7. 4 onzas (1/2 taza) mantequilla
8. 1-1/2 palos de vanilla o 2 cucharaditas de vainilla
9. 1 cucharadita de nuez moscada
10. 1 cucharadita de canela
11. 1-1/2 tazas de leche 375ml
12. 1 huevo batido
• Preparación:
1. Mezclar la levadura junto con la harina levadura y el agua (la temperatura del agua debe ser de 100 a 115 °F.)
2. En un bol profundo poner la harina, el azúcar, condimentos.
3. Haga un agujero en el centro.
4. Derretir la margarina o mantequilla y añadir la leche y la esencia (ligeramente caliente). No dejar que hierva.
5. Añadir la levadura a la leche caliente. Añadir la leche a la mezcla de harina.
6. Mezclar muy bien, y dejar reposar para que aumente su volumen.
7. Amasar de nuevo sobre un tablero enharinado.
8. Colocar en el molde especial para pan y hornear a unos 350 a 375 °F/180 °C., durante 30-40 minutos hasta que esté con un color dorado.
9. Dejar enfriar y listo.

• República de Belice.
• Cocina Tipica de Belice.
• Recetas de Cocina Típica Beliceña, Pag. 1.
• Recetas de Cocina Típica Beliceña, Pag. 3.

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