De la gastronomía de Belice hay que destacar productos principales en los menús diarios como el arroz y frijoles, pescados y mariscos, además de hierbas y especias como el laurel, albahaca, eneldo, ajo, jengibre, menta, orégano, mejorana, salvia, tomillo y perejil, entre otras. Es una cocina con influencias de otras cocinas como británica, norteamericana, mexicana y caribeña.
1 cucharadita de jugo de limón o 1/8 cucharadita de crema de tártaro
2 cucharaditas de azúcar
Preparación:
Batir las claras de huevo con batidora o con una varilla sin dejar de remover hasta que estén a punto de nieve.
Añadir con cuidado el azúcar y el limón, seguir batiendo hasta obtener una crema consistente.
Colocar en moldes con ayuda de una manga pastelera, colocarlos en la bandeja de horno y espolvorear con azúcar, hornear a 325 grados °F/165 ºC hasta esté ligeramente dorado durante unos 15-20 minutos.